چهار توصیه برای دامداری سودآور و پربازده- بخش دوم
۲۵ آذر ۱۴۰۳
در مطلب پیشین به دو عامل مؤثر در بازدهی و سودآوری گاوها، یعنی آسایش دام و تفکیکِ مالی بخشهای مختلف دامداری پرداختیم، در این مطلب با دو عام دیگر آشنا میشویم.
- مدیریت نیروی کار
یکی از حوزههایی که طی 20 سال گذشته بیشترین تغییرات را متحمل شده حوزۀ نیروی کار است. تولیدکنندگان اکنون میدانند که نیروی کار آموزش دیده چه تأثیری بر سودآوریِ کسبوکار دارد.
آقای هولتز، کارشناس مشهورِ دامداری در ایالات متحده، میگوید که مشتریانش بهخوبی فهمیدهاند که نیروی کار ورزیده نوعی دارایی است، نه عاملی مشکلساز که بدهی به بار آورده است.
نکتۀ مهمی که مدیران باید در آموزش کارمندان به آنها توضیح دهند، دلیل انجام کاری که از آنها خواسته شده. بزرگترین اشتباهی که سالها در تربیت نیروی کار مرتکب شدیم این بود که فقط به افراد آموزش دادیم چگونه کارشان را انجام دهند، بدون اینکه به آنها بفهمانیم چرا و به چه دلیل باید این کار را انجام دهند. این موضوع طی سالها تفاوت زیادی در کیفیت کارکنان و نتیجۀ کار آنها ایجاد کرده است.
نکته دیگر اینکه مدیران خود را بیشتر درگیر مراقبت، ارزیابی و بررسی نتیجۀ کار میکنند و هر چند ماه یکبار هم در بعضی حوزهها کارکنان خود را امتحان میکنند تا از رعایت پروتکلها مطمئن شوند.
- هوش مصنوعی و نرمافزارها
فناوری به طور روزمره شیوۀ مدیریت گاوها را واقعاً تغییر داده است. اکنون نرمافزارهای مدیریتی و هوش مصنوعی (AI) میتواند کارآمدی مدیریت گاوها و گلهها را افزایش دهد[ 4 تکنولوژی جدید برای دامداری].
ما در این سه چهار سالِ اخیر شاهد انتشار گستردۀ نرمافزارهای مدیریتِ فردی گاوها بودهایم، نرمافزارهایی که تفاوت زیادی در نحوۀ مدیریت گاوها بهصورت فردی در نسبت با مدیریت گاوها بهصورت گلهای ایجاد کرده است. قبلاً گروهی از گاوهای تازهزایمانکرده را محبوس میکردیم و مجبور بودیم هر روز همۀ گاوها را بررسی کنیم تا یقین کنیم مشکل سلامتی ندارند. اما اکنون به لطف فناوری میتوانیم به مواردی مانند دادههای نشخوار تکتک گاوها دسترسی داشته باشیم تا بتوانیم بیماریها و مشکلات بالقوۀ آنها را تشخیص دهیم، تشخیصی که تقریباً یک و نیم الی دو روز، سریعتر از زمانی است که از فناوری استفاده نمیکردیم.
بهاینترتیب دامدار میتواند در صورت صلاحدید مداخله کرده و حیوان را سریعتر به سطح بالای تولید شیر بازگرداند.
جمعبندی
هر دامداری میتواند با مدیریت چهار حوزه در مزرعۀ خود میزان سودآوری و بازدهی حیوانات خود را افزایش دهد. این چهار حوزه به این قرار اند: اول، رعایت تمام جنبههای مرتبط با آسایش دام، از محل مناسب استراحت تا کنترل استرس گرمایی. دوم، تفکیک مالی بخشهای مختلف دامداری، مثل مزرعۀ تولید خوراک، گاوها و گوسالهها، تا مثلاً با ارزیابی دقیق قیمت خوراک تصمیم بهتری دربارۀ کموکیف خوراک دام بگیرند. سوم، در آموزش نیروی کار تنها به چگونگی انجام کار بسنده نکنید و چرایی و دلیل انجام مسئولیتها را نیز آموزش دهید و چهارم، به لطف نرمافزارهای مدیریت فردی گاو هم اطلاعات دقیقتر و جامعتری از حیوانات خود خواهید داشت و هم مشکلات احتمالی آنها را سریعتر کشف میکنید.
منبع
این مطلب برگرفته از مقالۀ «4 keys to a profitable, productive dairy operation» از وبگاه «feedstrategy-digital» است.
نظرات کاربران